首页 > 生活课堂 > 生活小常识

炖羊肉放什么调料最佳 炖羊肉放哪些调料最佳

| 第一学习网

炖羊肉放什么调料最佳 炖羊肉放哪些调料最佳

1、把羊肋排、白萝卜洗净,切块,蒜瓣 姜片切碎。白萝卜滚刀块,同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味,焯完水倒掉。

2、倒入适量的油在锅里,放干辣椒,姜片和蒜瓣煸炒。

3、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

4、倒入料酒和老抽,继续翻炒,然后加入温水,水量同羊肉持平为准,放入香叶,桂皮,油辣椒,大火煮开。

5、 撇去浮沫,加入适量的糖,先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里,吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。

6、接着就转小火慢炖,时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话,一定要加温水,继续慢炖至羊肉酥软,筷子能够插进羊皮里就差不多了。

7、 加入适量的盐,转大火收汁即可食用。

【相关文章】

上一篇:缺锌吃什么补得最快 这4种食物必不可少

下一篇:鸡蛋灌饼做法 鸡蛋灌饼的煮法

人气阅读