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家常肉菜简单做法 做红烧肉的步骤

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家常肉菜简单做法 做红烧肉的步骤

1、五花肉洗净,切成麻将块大小。

2、锅烧热放火麻油,爆香姜片,大蒜,花椒,八角。

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。

4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

5、盛出,摆好,胃口会更好。

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