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小米辣椒酱的做法 小米辣椒酱的做法是什么

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小米辣椒酱的做法 小米辣椒酱的做法是什么

1、要准备新鲜小米椒1千克,生姜、黄豆和花生米各适量准备一些。

2、另外还要准备适量的芝麻和黄豆酱,除了这些食材以外还要食用盐,食用油以及白糖和白酒,还有花椒粉等也要适量准备一些。

3、把准备好的小米椒洗净后控干水分黄豆,提前煮熟花生米入锅炒熟后去掉外皮,再把去掉水分的小米椒放在料理机中搅成泥状,生姜制成细末。

4、炒锅中放油加热后拌姜末,入锅煸炒一下,再放入准备好的辣椒末,入锅快速翻炒,炒匀后加入黄豆和花生米以及花椒粉,还有加入少量白酒。

5、最后再放入炒熟的芝麻调匀后,就能关火等它降温就能食用。

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