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酸奶机做酸奶不凝固 酸奶机做酸奶不凝固的原因和解决方法

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酸奶机做酸奶不凝固 酸奶机做酸奶不凝固的原因和解决方法

1、原因:酸奶不凝固与很多因素有关,比如酸奶机温控不精准,时间设置不正确,发酵剂量太少,发酵剂已失去作用等。

2、解决方法:

(1)如果酸奶机温控不精准,应该找专业人员上门维修,尽快解决这一问题,让牛奶在恒温的状态下发酵成酸奶。

(2)如果设置时间不恰当,导致酸奶发酵失败,可以延长发酵时间,让牛奶充分发酵成酸奶,呈凝固状,如豆腐样。

(3)如果发酵剂太少,下次制作酸奶时添加更多的发酵剂,但也要把握一个度,通常发酵剂为牛奶总量的10%,不宜添加太多,适量的才是最好的。

(4)如果发酵剂已失去作用,购买新的发酵剂代替,或者也可以改用酸奶,同样能起到发酵的作用。

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