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家常爆炒排骨 越辣越爱的爆炒排骨的做法

| 守候者

家常爆炒排骨 越辣越爱的爆炒排骨的做法

1、蒜拍碎,朝天辣椒切斜片,青椒切斜片。

2、生排骨炒水沥干后热油下锅爆香,在爆香的时候加一点点高度白酒,一是去腥,二是提香。

3、排骨爆至金黄色朝天辣椒可以下锅了,稍微拌一下,放盐和生抽。

4、等每块排骨都变成深茶色就可以倒半杯高汤,焖煮二分钟左右,即可放入菜青椒,最后再稍微翻炒片刻即可调点鸡精出锅了。

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