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猴头菇怎么做好吃 猴头菇的做法与步骤

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猴头菇怎么做好吃 猴头菇的做法与步骤

1、干货门市买的干猴头菇,温水泡涨!

2、猴头菇变软了,挤出黄水,反复在水龙头下挤压几遍,水变清澈,将猴头菇撕成小块!

3、水烧开煮五分钟捞出。

4、凉水泡一夜就可以用了。

5、除去猴头菇的水分,放在鸡蛋里搅拌均匀备用。

6、打两个鸡蛋,加适量的盐,少许味精,搅拌均匀。

7、尖椒洗净切块。

8、开火锅里倒油,放花椒炒出香味,放入尖椒,加适量盐,十三香,翻炒均匀出锅备用。

9、青椒出锅后直接倒油炒猴头菇。

10、放入一勺番茄酱,翻炒均匀。

11、倒进去翻炒均匀,关火出锅即可。

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