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紫皮甘蔗怎么挑甜的 紫皮甘蔗怎么挑才好呢

| 韦韦

紫皮甘蔗怎么挑甜的 紫皮甘蔗怎么挑才好呢

1、并不是甘蔗越粗越长就越好,过长的甘蔗根部的枝节太密集,甘蔗渣偏老,其实根部的一大截吃起来如同嚼蜡,而太粗的甘蔗则很有可能内部都是空心的,汁水不一定多,也不一定甜,太细的甘蔗则大多数还未成熟。又甜又嫩的甘蔗的体态均匀,直径大约五厘米最佳。

2、紫皮甘蔗的颜色也尽量挑颜色深,并且表皮坚硬带白霜的,因为颜色越深甘蔗越成熟,汁水越多越甜。颜色浅的甘蔗通常都还没有成熟。还可以闻一闻甘蔗的表皮,如果散发出水果的甜香则说明优质的甘蔗,如果有刺鼻的酸味,则说明甘蔗可能被虫蛀,内部已呈现中空的状态。

3、越笔直的甘蔗质量越好,便于食用,汁水也更多更甜。通常来说,弯弯曲曲的甘蔗都有虫口,弯折部分很多都是空心的早已被虫啃食。

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