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简单里脊肉的做法 简单里脊肉的做法是什么

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简单里脊肉的做法 简单里脊肉的做法是什么

1、将里脊肉洗净。

2、肉切薄大片,别切太厚,薄薄的就行,稍拍松一下。

3、肉放入碗中,加入2勺糖。

4、1勺盐。

5、1/3勺的鸡精。

6、少量的白胡椒粉。

7、加少许食用油抓匀,也可加少许料酒。

8、手沾水弄少许水在肉片上反复3次把肉抓匀至起粘稠感。

9、取少许的地瓜粉加水调成稠糊状抓勻,只要薄薄一层就行了,不用太多。

10、油炸到肉变白,即可捞起,若炸到肉变黄,就老了,不好吃。

11、捞出沥油。

12、再把肉装入盘中,撒上孜然粉、辣椒粉、椒盐等。

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